Peluang Usaha Burger Lengkap Dengan Resep dan Analisa Usahanya

usaha burger lengkap dengan resep dan analisa usahanyaUsaha burger merupakan salah satu pilihan bisnis yang tepat bagi Anda. Popularitas burger sebagai salah satu makanan cepat saji makin akrab di kalangan masyarakat. Burger menjadi salah satu makanan alternatif yang dapat dinikmati setiap hari.

Meski berasal dari mancanegara, namun keberadaan burger terbilang sangat populer di tanah air. Roti setengah bundar yang diiiris, dan kemudian di tengahnya diisi dengan daging, keju, sayuran, dan siraman mayones dan saus tomat. Ternyata dapat diterima dengan baik oleh lidah masyarakat Indonesia.

Pangsa pasar yang dibidik dalam usaha burger adalah konsumen dari kalangan anak-anak dan remaja. Baik itu pelajar sekolah, mahasiswa, maupun masyarakat umum lainnya banyak yang menginginkan produk makanan praktis yang dapat segera dikonsumsi.

Bisnis makanan cepat saji memang sangat menguntungkan ditengah tuntutan masyarakat modern yang serba cepat. Maka tak heran jika saat ini banyak pelaku usaha yang menekuni bisnis makanan cepat saji ini sebagai peluang usaha yang menjanjikan. Tak ada salahnya juga jika Anda mencoba bisnis makanan cepat saji sebagai pilihan bisnis yang tepat untuk Anda. Salah satu bisnis makanan cepat saji yang patut diperhitungkan adalah usaha burger. Dalam dunia bisnis franchise, bisnis burger menjadi salah satu dari 10 franchise makanan terlaris di Indonesia.

Dalam memulai usaha burger ada dua hal penting yang harus Anda perhatikan, yaitu kualitas bahan dan harga. Kualitas bahan yang digunakan harus benar-benar Anda perhatikan, hal ini bertujuan untuk menghasilkan cita rasa burger yang pas dan disukai banyak orang. Adapun soal harga, Anda harus menyesuaikannya dengan target market. Bila Anda membidik anak-anak dan pelajar, maka harga yang dibanderol harus terjangkau oleh uang saku mereka.

Strategi Pemasaran Usaha Burger

Target pasar merupakan salah satu kunci penting strategi pemasaran. Jika Anda tidak memiliki target market yang jelas, maka pemasaran akan berjalan secara sporadis dan tak jelas arah tujuannya. Anda hanya akan menghamburkan uang anggaran promosi saja.

Berikut ini beberapa cara pemasaran burger Anda:

  1. Penjualan Langsung. Cara ini sangat efektif, karena secara langsung dapat melakukan interaksi jual beli dengan konsumen, dan secara langsung dapat mempromosikan burger yang Anda jual. Buka gerai atau stand di lokasi tempat berkumpulnya target market Anda.
  2. Penjualan Secara Delivery. Cara ini cukup efektif bagi konsumen yang memiliki aktifitas yang tidak memungkinkan untuk membeli burger secara langsung. Jadi keiinginan konsumen untuk dapat menikmati lezatnya burger tetap dapat terpenuhi dengan layanan delivery yang Anda sediakan.
  3. Media Sosial. Cara ini terbukti sangat efektif menyebarkan informasi mengenai produk yang Anda pasarkan. Penyebaran informasi secara viral memalui media sosial dapat membuat usaha Anda lebih cepat dikenali.

Cara Membuat Daging Burger

Bahan

  • 300 gr daging giling
  • ½ buah bawang bombay, cincan halus
  • 2 sdm kecap inggris
  • 50 gr tepung panir halus
  • 1 ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt kecap manis
  • 3 sdm susu cair

Cara Pembuatan

  1. Aduk rata semua bahan,
  2. Bentuk menjadi bulat pipih, ukuran menyesuaikan dengan roti burger yang Anda gunakan,
  3. Masak menggunakan teflon hingga matang

Cara Membuat Burger

Bahan

  • Roti burger / Burger bun
  • Daging burger yang sudah kita buat sebelumnya
  • Mentimun (iris tipis)
  • Selada / lettuce
  • Tomat (iris tipis)
  • Mayonaise
  • Saus sambal dan atau Saus tomat sesuai selera
  • Dapat ditambahkan mustard jika anda suka.

Cara Pembuatan

  1. Gulingkan daging burger yang sudah dibentuk bulat pipih ke atas tepung panir,
  2. Goreng daging tersebut menggunakan teflon,
  3. Belah roti burger menjadi dua bagian, atas dan bawah,
  4. Bagian bawah roti burger letakkan di atas piring,
  5. Tambahkan mayonaise,
  6. Kemudian susun bahan pelengkap termasuk daging yang sudah digoreng tadi, susunannya sesuai selera anda,
  7. Tambahkan saus tomat dan atau saus sambel sesuai selera,
  8. Tutup bagian atas dengan roti burger potongan bagian atas,
  9. Burger siap disajikan.

Analisa Usaha Burger

Modal Awal

  • Gerobak: Rp 3.000.000,-
  • Alat masak: Rp 1.500.000,-
  • Peralatan lain (botol saus, tempat sayur, dan lain-lain): Rp 500.000,-
  • JUMLAH: Rp 5.000.000,-

Biaya Operasional

  • Daging Giling: Rp 4.000.000,-
  • Roti Burger: Rp 3.000.000,-
  • Sayuran: Rp 750.000,-
  • Saus, Mayones, mustard: Rp 1.000.000,-
  • Gaji Karyawan 1 orang: Rp 1.000.000,-
  • Listrik: Rp 150.000,-
  • Promosi: Rp 500.000,-
  • Lain-lain: Rp 500.000,-
  • JUMLAH: Rp 10.900.000,-

Omset

Harga jual Rp 10.000,- per porsi, dengan penjualan 50 porsi per hari

Rp 10.000 x 50 porsi x 30 hari = Rp 15.000.000,-

Keuntungan

Rp 15.000.000 – Rp 10.900.000 = Rp 4.100.000,-

Break Even Point

Rp 5.000.000 / Rp 4.100.000 = 1,2 bulan = 37 hari

Semoga perhitungan analisa usaha burger tersebut dapat memberi gambaran pada Anda yang ingin terjun dalam bisnis burger tersebut.

Artikel Bisnis Pilihan

Peluang Usaha Burger Lengkap Dengan Resep dan Analisa Usahanya

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Peluang Usaha Burger Lengkap Dengan Resep dan Analisa Usahanya